• 

  2 rametti di menta fresca le foglioline
• 

  60 g di cipollotti a pezzi
• 

  30 g di olio extravergine di oliva
• 

  250 g di zucchine gialle a rondelle
• 

  10 fiori di zucca puliti, a listarelle

Terminare la preparazione

• 

  4 uova
• 

  180 g di latte intero
• 

  80 g di farina tipo 00
• 

  1 cucchiaino di sale
• 

  2 pizzichi di pepe bianco macinato
• 

  200 g di salmone affumicato a fette a listarelle
• 

  10 fiori di zucca puliti