Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

4.7 21 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

2 portions

Składniki

Steak

2 filet de bœuf, détaillé en tranches épaisses (filets mignon)
de sel selon vos goûts

Pommes de terre

600 g d'eau
225 g de pommes de terre nouvelles ou de grenailles
1 brin de romarin frais
1 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel

Sauce parmesan poivrée

55 g de parmesan en morceaux
1 c. à soupe grain de poivre noir
5 brins de thym frais les feuilles uniquement
55 g d'échalotes en morceaux
55 g de beurre en morceaux
140 g de bouillon de volaille
30 g de brandy
1 c. à soupe de farine de blé
55 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.

Finition

1 c. à soupe d'huile de colza
1 c. à soupe de beurre
55 g de roquefort émietté
du romarin frais (opcjonalnie)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 55 g

Kalorie 5113 kJ / 1222 kcal

Tłuszcz 92 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saint-Valentin 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45 min

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45 min

Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix

2 godz.

Sauce béarnaise

20 min

Sauce au poivre vert

20 min

Smoothie

5 min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45 min

Sauce béarnaise

15 min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35 min

Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt

50 min

Sauce choron

20 min

Mojito à la grenade

10 min