Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo

5.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 15 godz.

12 unidades

Składniki

Masa madre de centeno

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

Biga

70 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
130 g de harina de espelta

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
190 g de agua
20 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
30 g de mantequilla en trozos pequeños
2 cucharaditas de tomillo seco
1 pera conferencia (no muy madura)
24 lonchas de beicon cortadas por la mitad

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 766.6 mg

Białko 13.9 g

Kalorie 1919 kJ / 458 kcal

Tłuszcz 25.7 g

Błonnik 3.7 g

Tłuszcz nasycony 8.9 g

Węglowodany 43.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Rolls de jamón y queso

45 мин.

Hogaza de vino tinto con nueces

15ч. 30 мин.

Coca de Llavaneres

1ч.

Pan moreno en sartén con masa madre

14ч. 30 мин.

Pan de aceitunas

3ч.

Pan de molde con cerveza negra y mostaza a la antigua

1ч. 30 мин.

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16ч. 15 мин.

Pizza con mermelada picante de fresas, jamón y rúcula

1ч.

Colines con hierbas provenzales

45 мин.

Panecillos de cuchara con leche condensada

1ч. 40 мин.

Bollos de espelta y queso fresco

45 мин.

Pan de cristal

3ч. 20 мин.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie