Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo

5.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 15 godz.

12 unidades

Składniki

Masa madre de centeno

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

Biga

70 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
130 g de harina de espelta

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
190 g de agua
20 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
30 g de mantequilla en trozos pequeños
2 cucharaditas de tomillo seco
1 pera conferencia (no muy madura)
24 lonchas de beicon cortadas por la mitad

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 766.6 mg

Białko 13.9 g

Kalorie 1919 kJ / 458 kcal

Tłuszcz 25.7 g

Błonnik 3.7 g

Tłuszcz nasycony 8.9 g

Węglowodany 43.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Baguette

3sa 45 dk

Pizza con mermelada picante de fresas, jamón y rúcula

1sa

Pan plano de centeno

2sa 10 dk

Baguettes parisiennes

15sa 30 dk

Tortillas de trigo

1sa 20 dk

Pan de molde con masa madre

16sa 45 dk

Naan indio

1sa 40 dk

Hogaza de vino tinto con nueces

15sa 30 dk

Panecillos de cerveza con queso cheddar

2sa

Coca de vidre con almendra

2sa 15 dk

Pan de arroz y soja sin gluten

3sa

Pan con mantequilla de hierbas

2sa

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie