Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

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Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 17 godz.

2 unidades

Składniki

Masa madre de trigo

100 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

300 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
200 g de harina de fuerza
250 g de harina de trigo
10 g de azúcar
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 2379.1 mg

Białko 31.6 g

Kalorie 4410 kJ / 1054 kcal

Tłuszcz 6.3 g

Błonnik 7.7 g

Tłuszcz nasycony 0.7 g

Węglowodany 212.5 g

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Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

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