Przejdź do głównej treści Szukaj
Pan de calabaza y arándanos con masa madre

Pan de calabaza y arándanos con masa madre
4.0 3 oceny
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 16 godz. 20 min
2 unidades
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Masa madre de manzana y trigo
  • 150 g de agua
  • 30 g de pie de masa de manzana y trigo
  • 150 g de harina de fuerza
Arándanos y calabaza
  • 50 g de arándanos rojos deshidratados
  • 430 g de agua
  • 180 g de pulpa de calabaza en trozos
Masa principal
  • 1 cucharadita de aceite
  • 170 g de agua fría
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 450 g de harina de fuerza
  • 100 g de harina integral de centeno
  • 20 g de miel
  • 2 ½ cucharaditas de sal (15 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 3010.7 mg
Białko 43.6 g
Kalorie 6036 kJ / 1442 kcal
Tłuszcz 8.8 g
Błonnik 16.3 g
Tłuszcz nasycony 1 g
Węglowodany 296.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Bagels con jamón y tomate

4.8(10)

1 godz. 10 min

Mezcla de especias para panes rústicos

5.0(2)

5 min

Truchas saladas de bacalao con batata y mojo de almendra

4.0(3)

1 godz. 15 min

Sandwich de pan blanco y pesto de espinacas

3.7(6)

5 godz.

Mermelada de zanahoria

3.1(23)

1 godz. 5 min

Vasitos pie de manzana

4.7(59)

40 min

Crujiente de manzana

4.6(20)

6 godz.

Pan de molde con frutas deshidratadas

4.9(21)

2 godz. 30 min

Focaccia art

4.2(16)

1 godz. 15 min

Pan a la plancha, brocheta de cordero lechal con verduras y salsa de queso

5.0(2)

9 godz. 15 min

Brownie con helado de queso cremoso y frutos rojos

4.3(16)

50 min

Cake de almendras con almíbar de azahar

4.7(40)

1 godz. 10 min