Wersje kompatybilne
Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Calabaza asada
- 400 g de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm
Masa choux
- 150 g de agua
- 80 g de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- 2 cucharaditas de azúcar (10 g) (opcional)
- 120 g de harina
- 3 huevos
Relleno
- 180 g de leche condensada
- 2 huevos
- 40 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de harina de repostería
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de clavo molido
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 2 pellizcos de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
Frosting de mantequilla a la naranja
- 80 g de azúcar
- 4 tiras de piel de naranja
- 50 g de zumo de naranja
- 10 g de licor de naranja
- ¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja
- 1 pellizco de sal
- 180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
Montaje y terminación
- 1 - 2 cucharaditas de pipas de calabaza tostadas (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 unidad
- Kalorie
- 1276 kJ / 305 kcal
- Białko
- 5.6 g
- Węglowodany
- 25.2 g
- Tłuszcz
- 20.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 11 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sód
- 161.5 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Cheesecake tricolor
4sa 30 dk
Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo
4 godz. 10 min
Croquetas de arroz con leche
9h 15min
Cheesecake de frambuesas vegano
4sa 30 dk
Postre de mango y coco con salsa de chocolate
3 Std. 20 Min
Tarta colibrí (Hummingbird layer cake)
4h
Baklava de chocolate - Turquía
4 godz. 45 min
Cheesecake de calabaza
6h 15min
Tarta de crema y fresas deconstruída
4sa 30 dk
Tarta de calabaza (Pumpkin pie)
3h
Brazo de gitano con frambuesas
1 Std. 20 Min
Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces
5 Std.