Przejdź do głównej treści Szukaj
Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken
4.5 2 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 9 godz. 30 min
3 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Lammkoteletts sous-vide
  • Bio-Zitrone
    1
  • Weißwein
    300 g
  • Knoblauchzehe angedrückt
    1
  • Salz
    4 Prisen
  • Honig
    60 g
  • Wasser
    1500 g
  • Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
    30 g
  • Lammkoteletts
    600 g
  • Fenchelsamen (im Mörser etwas anstoßen)
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    3 Prisen
Artischocken und Fertigstellung
  • Artischockenherzen, frisch (siehe Tipps)
    6 - 8
  • Zitrone Saft gepresst
    1
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • natives Olivenöl extra
    30
  • Weißwein
    40 g
  • Wasser
    100 g
  • Salz
    1 Prise
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 493 mg
Białko 47 g
Kalorie 2320 kJ / 553 kcal
Tłuszcz 18 g
Błonnik 22 g
Tłuszcz nasycony 5 g
Węglowodany 30 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide 20 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4.4(21)

4 godz. 50 min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

4.3(23)

2 godz. 25 min

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

4.6(17)

7 godz. 30 min

Gegrillter Fisch und Gemüse

4.6(9)

1 godz. 15 min

Italienischer Brunch

4.8(9)

1 godz. 50 min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

3.9(21)

1 godz. 5 min

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

4.2(18)

3 godz.

Sous-vide Oktopus-Salat

4.5(8)

8 godz.

Artischocken alla Romana

3.7(18)

50 min

Tex-Mex Tortillas mit Schweinefleisch

4.5(24)

1 godz. 20 min

Dim Sum 'Shumai'

4.3(75)

2 godz.

Mini-Pavlova mit Orangen

4.4(17)

1 godz. 50 min