Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

5.0 9 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 4 godz.

14 porciones

Składniki

Red Velvet

20 g de cocoa en polvo
1 cda de colorante en gel rojo
80 g de leche entera
1 cdita de extracto de vainilla natural
1 cdita de vinagre
120 g de azúcar refinada
1 huevo grande
60 g de manteca vegetal de buena calidad
145 g de harina de trigo
1 cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de sal fina

Betún de queso crema

120 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
240 g de queso crema en cubos, a temperatura ambiente
240 g de azúcar glass

Gel de frambuesa

540 g de frambuesas congeladas
120 g de azúcar refinada
2 cditas de agar-agar

Montaje

200 g de frambuesas frescas, para decorar

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 323 mg

Białko 4 g

Kalorie 1533 kJ / 365 kcal

Tłuszcz 18 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 9 g

Węglowodany 50 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Pavlovas con frutos rojos

2 godz.

Postre de cristal con crumble de chocolate y reducción de frutos rojos

4 godz. 10 min

Shrub de frambuesa TM6

128 godz. 10 min

Pasta choux

20 min

Helado de vainilla

12 godz.

Crepas

1 godz. 15 min

Mil hojas con crema de queso y duraznos

1 godz. 15 min

Helado de chocolate

12 godz.

Helado de vainilla y fresa

12 godz.

Crepas, receta básica

1 godz. 20 min

Galletas de anillos de naranja especiadas

50 min

Pay de plátano cremoso TM6

3 godz.