Pastel moka TM6 (Black Diamond)

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2.2 151 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz.

10 porciones

Składniki

Genoise de café

90 g de harina de trigo
½ cdita de polvo para hornear
3 huevos
75 g de azúcar refinada
1 cda de vainilla
1 cda de café soluble
1000 g de agua para Limpiar

Jarabe ligero

200 g de agua
50 g de azúcar
10 g de licor de café (1 cda)

10 g de ron, (brandy o whisky)

Crema de mantequilla de chocolate

200 g de mantequilla en cubos
50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
50 g de agua (¼ de taza)
1 huevo
½ cdita de vainilla
40 g de chocolate derretido en microondas
1000 g de agua Limpiar

Ganache de caramelo y café

50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
10 g de granos de café enteros
50 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de chocolate amargo

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 58.1 mg

Białko 4 g

Kalorie 1551.6 kJ / 370.9 kcal

Tłuszcz 23.1 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 13.9 g

Węglowodany 36.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

BLACK DIAMOND CLUB 24 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Donas

2 godz.

Crumble de mousse de manzana con helado de romero

10 godz. 55 min

Pastelito de chocolate (Black Diamond)

2 godz.

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3 godz.

Flan de chocolate

1 godz.

Tarta de queso mascarpone y fresas a la vainilla

2 godz. 20 min

Masa Danesa

15 godz.

Panqué de limón con crema de zarzamoras

1 godz. 45 min

Tarta Sacher

2 godz. 15 min

Masa sablé

10 min

Tarta de maracuyá

4 godz.

Betún de ganache de chocolate

12 godz.