Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

4.6 5 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

6 portions

Składniki

60 g de parmesan coupé en morceaux
50 g de farine de blé
60 g de beurre coupé en morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de cacahuètes grillées à sec, salées
250 g de carottes coupées en tronçons
400 g d'eau
6 carottes nouvelles, avec un peu de tige
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 g de persil frais, équeuté
le zeste d'un citron vert non traité

le zeste d'un citron jaune non traité
50 g de mélange de jeunes pousses de salade
300 g d'araignée de mer cuite, décortiquée (voir "Conseil(s)")
150 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 600.7 mg

Białko 18.3 g

Kalorie 1576.5 kJ / 379 kcal

Tłuszcz 28.8 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 15 g

Węglowodany 11.5 g

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Dostępny w

Thermomix® et moi n°30 47 Przepisów
Francja

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