Couscous with Lamb and Vegetable Ragout; Crema Catalana

Couscous with Lamb and Vegetable Ragout; Crema Catalana

1.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Crema Catalana

whole milk
1000 g
egg yolks (from medium eggs)
10
caster sugar
200 g
cornflour
40 g
vanilla sugar
1 tsp
fine sea salt
1 pinch
ground cinnamon to taste
½ - 1 tsp
lemon zest only
1

Couscous with Lamb and Vegetable Ragout

plum tomatoes halved
500 g
onions quartered
100 g
lamb meat for stewing, boneless cut into bite-size cubes
500 g
fresh parsley leaves
5 g
fresh coriander leaf
5 g
fine sea salt
2 - 3 Tbsp
ground black pepper
1 tsp
ground cumin
2 tsp
saffron threads
1 g
olive oil
70 g
unsalted butter
20 g
water
450 g
carrots peeled, cut into bite-size pieces
100 g
courgettes cut into bite-size pieces
100 g
turnips peeled, cut into bite-size pieces
100 g
butternut squash peeled, cut into bite-size pieces
150 g
couscous
350 g
caster sugar
60 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1863 mg

Białko 34 g

Kalorie 4182 kJ / 999 kcal

Tłuszcz 47 g

Błonnik 7.3 g

Tłuszcz nasycony 16 g

Węglowodany 104 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix Friend 32 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

English Brunch

50min

Chicken Garam Masala with Basmati Rice

35min

Chicken Garam Masala

50min

Apple Mulled Wine

25min

Warm Turkey and Green Bean Salad

35min

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

45min

Chicken and Mushroom Balti

50min

Chicken Shawarma with Moroccan Houmous and Chilli Sauce

2h 25min

Chicken with Peppers and Rice

1h

Chicken Tikka Masala

45min

Chicken Tikka

4h 10min

Chicken Étouffée

45min