Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Pompe croquante à la crème
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 5 godz. 30 min
6 portions
Składniki
La crème pâtissière
-
300 g de lait
-
50 g de sucre en poudre
-
40 g de farine de blé
-
2 œufs
-
1 gousse de vanille
Les pompes
-
45 g de beurre doux à température ambiante, en petits morceaux
-
50 g de sucre en poudre
-
le zeste d'une orange non traitée
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
85 g de lait
-
55 g d'eau
-
1 œuf
-
1 pincée de sel
-
1 c. à café de miel
-
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
-
5 g de levure boulangère fraîche
-
180 g de farine à pain
-
150 g de farine de blé, T 45150 g de farine à pâtisserie
-
500 g d'huile de tournesol
Le caramel
-
2070 g d'eau
-
250 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe de sirop de glucose
-
1 - 2 traits de vinaigre
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 6 portions
Sód
2002.3 mg
Białko
72.8 g
Kalorie
17015.4 kJ /
4070.7 kcal
Tłuszcz
135.4 g
Błonnik
13.3 g
Tłuszcz nasycony
44.1 g
Węglowodany
640.1 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Sauce caramel au café
45 min
Planche de beurre sucrée aux pommes et aux noix
45 min
Salade de pommes de terre aux légumes fermentés
93 godz.
Café à la noisette
25 min
Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat
1 godz. 15 min
Gelée de beauté
1 godz.
Sauce au floc rouge et chocolat
1 godz. 10 min
Poires au sirop sous-vide
45 min
Limonade à la fraise
10 min
Beurre beldi au zaatar
10 min
Brioche tressée de Noël
1 godz. 45 min
Pains hongrois au lait et à l'oignon
1 godz. 50 min