Pandoro veronés hojaldrado

Pandoro veronés hojaldrado

4.9 15 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 12 godz.

12 rebanadas

Składniki

Esponja con yema

20 g de agua templada
5 g de levadura prensada fresca
10 g de azúcar
60 g de harina de fuerza
1 yema de huevo a temperatura ambiente

Primer amasado

5 g de levadura prensada fresca
1 cucharada de agua templada
40 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo a temperatura ambiente
10 g de azúcar
10 g de melaza de cebada malteada (opcjonalnie)

Segundo amasado

100 g de harina de fuerza
10 g de azúcar
1 huevo (a temperatura ambiente)
20 g de mantequilla a temperatura ambiente

Tercer amasado

200 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
90 g de azúcar
2 huevos (a temperatura ambiente)
½ cucharadita de sal
1 vaina de vainilla (solo las semillas)

1 cucharada de azúcar vainillado

Hojaldrado y formado

120 g de mantequilla fría (y algo más para engrasar)
harina de fuerza para espolvorear
mantequilla para engrasar los moldes
3 cucharadas de azúcar glas

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 rebanada

Białko 6.35 g

Kalorie 1236 kJ / 296 kcal

Tłuszcz 13.53 g

Błonnik 1.23 g

Węglowodany 37.15 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Descubre Thermomix® Sensor 229 Przepisów
Hiszpania

Dulces navideños - Vol.I 13 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pastas de nata cubiertas de chocolate

45min

Crema de lima

2h 20min

Cronuts con salsa de toffelate

6h

Barba de dragón

2h

Pasteles de merengue y gelatina de frambuesa

3h 40min

Pan de Pascua (Tsoureki)

2h 20min

Panettone de avellanas y marron glacé

18h 10min

Tarta helada de dulce de leche

9h

Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

4h 45min

Charlota de albaricoques con crema de limón

13h

Tarta versátil para celebrar

4h

Salsa de toffee

15min