Kakaowa rolada z kremem śmietanowym i owocami

Name: Kakaowa rolada z kremem śmietanowym i owocami
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 porcji
Ingredients: 120 g mąki pszennej; 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia; 1 szczypta soli; 30 g kakao naturalnego, niesłodzonego; 5 jajek; 100 g cukru; 20 g oleju; 1 łyżka cukru pudru; 1 opakowanie galaretki cytrynowej, w proszku, słodzonej; 80 g wody; 400 g śmietany, 36% tłuszczu; 2 brzoskwinie, połówki, z puszki; maliny, świeże; liście mięty, świeże; borówki amerykańskie

3.7 210 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

12 porcji

Składniki

Kakaowy biszkopt

mąki pszennej
120 g
proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka
soli
1 szczypta
kakao naturalnego, niesłodzonego
30 g
jajek
5
cukru
100 g
oleju
20 g
cukru pudru
1 łyżka

Krem śmietanowy i zwijanie rolady

galaretki cytrynowej, w proszku, słodzonej
1 opakowanie
wody
80 g
śmietany, 36% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
400 g
brzoskwinie, połówki, z puszki pokrojone w 0,5 cm kostkę, plus dodatkowo 4-5 łyżek syropu z brzoskwiń do nasączenia
2
maliny, świeże do dekoracji (100-125 g)
liście mięty, świeże do dekoracji
borówki amerykańskie do dekoracji (60-70 g)