Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

4.3 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

8 raciones

Składniki

8 codornices
25 g de aceite de oliva
120 g de cebolla en trozos
120 g de puerro
4 dientes de ajo
50 g de brandy
75 g de vino blanco
500 g caldo de pollo
½ cucharadita de sal
600 g de zanahorias en trozos de 3 cm
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 hoja de laurel seca
1 ramita de romero fresco
1200 g de agua
30 g zumo de limón
80 g de mantequilla
1 vaina de vainilla (solo las semillas)
15 g de maicena
1 - 2 pellizcos de pimentón
4 - 6 de cebollino fresco picado

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 503.2 mg

Białko 21.4 g

Kalorie 128 kJ / 307 kcal

Tłuszcz 20.8 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 8.1 g

Węglowodany 8.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Cordero relleno con anchoas y alcaparras

1 godz. 45 min

Mollejas de ternera con cebolletas

3 godz.

Fabas con pulpo en cocción lenta

21 godz.

Coles de Bruselas con almejas en salsa verde

30 min

Pulpo con fabes y chorizo al vacío

4 godz. 45 min

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

30 min

Estofado de ciervo con setas

1 godz.

Guiso de judías blancas con calamares y chorizo en cocción lenta

5 godz. 30 min

Cordero al vino tinto

45 min

Codornices en salsa de cítricos

40 min

Arroz meloso con codornices

1 godz. 10 min

Caldereta de cordero en cocción lenta

3 godz. 45 min