Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Especias
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- ½ cucharadita de comino en grano
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de sal
Glaseado de miel y romero
- 1 cucharadita de romero seco desmenuzado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 40 g de mantequilla
- 100 g de miel
Ternera glaseada
- 3000 g de lomo de ternera con hueso (costilla), en un solo trozo
Flan de castaña
- 100 g de azúcar
- 100 g de castañas cocidas peladas
- 280 g de leche
- 4 huevos
- 5 g de licor de anís
Gambones gratinados
- 36 gambones crudos enteros (aprox. 2000 g)
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de cebolla
- 30 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 50 g de brandy
- 50 g de vermut blanco
- 50 g de caldo de pescado
- 50 g de nata (35% de grasa)
- ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (opcjonalnie)
Salsa de carne con verduras al vapor
- 250 g de cebolla en cuartos
- 30 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 80 g de mermelada de arándanos
- 100 g de vino de Oporto
- 1 cucharadita de salsa inglesa (p. ej. Perrins®)
- 15 g de mostaza de Dijon
- 20 g de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
- 400 g de caldo de pollo
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 400 - 500 g de patatas de guarnición
- 500 g de verduras variadas (zanahoria, puerro, brócoli, coliflor, calabacín, etc.) en rodajas, ramilletes o dados
- 20 g de kétchup
- 50 g de castañas cocidas peladas
- ½ cucharadita de sal
- Wartości odżywcze
- na 1 ración
- Kalorie
- 5552 kJ / 1327 kcal
- Białko
- 126.5 g
- Węglowodany
- 88.6 g
- Tłuszcz
- 49.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 19.3 g
- Błonnik
- 6.3 g
- Sód
- 2864.1 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Petit fours de almendra
30 phút
Merluza con costra de hierbas
30 phút
Fingers de pollo rellenos
50min
Crema de limón con fresas
25min
Minihojaldres de almendra
30 phút
Empanadillas de hamburguesa
30 phút
Bocadillo de coleslaw con salmón ahumado
15min
Royal de foie con caramelo
1h 50 phút
Crema de mariscos al cava con hojaldre
1 Std.
Langostinos en salsa caramelizada de coco
25min
Calamares rellenos
2h
Vasitos de lemon pie
30 phút