
Urządzenia i Akcesoria
Waniliowe półkule w czekoladzie z sosem karmelowym
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 6 godz. 45 min
8 sztuk
Składniki
Sos karmelowy
-
250 g cukru
-
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g wody
-
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
-
1000 g wody do Mycia Wstępnego
-
50 g octu do Mycia Wstępnego
Czekoladowy spód
-
200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki
-
60 g masła pokrojonego na kawałki
-
100 g wafli tortowych pokrojonych na 2 cm kawałki
Polewa czekoladowa
-
200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki
-
65 g masła pokrojonego na kawałki
-
25 g mleka
Masa waniliowa
-
2 laski wanilii
-
300 g mleka
-
3 żółtka
-
80 g cukru
-
25 g skrobi kukurydzianej
-
25 g mąki pszennej
-
40 - 50 wody
-
10 g żelatyny w proszku
-
300 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
-
gorąca woda do rozpuszczenia żelatyny
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 sztukę
Kalorie
630 kcal /
2637.6 kJ
Białko
8.4 g
Tłuszcz
55.8 g
Węglowodany
84.9 g
Błonnik
1.3 g
Tłuszcz nasycony
24.9 g
Sód
40.6 mg
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE
61 Przepisów
Polska
Polska