Buchweizen-Crêpes mit Lupinenmehl und buntem Gemüse
TM6

Buchweizen-Crêpes mit Lupinenmehl und buntem Gemüse

3.6 (83 oceny)

Składniki

Teig

  • 100 g Buchweizen
  • 20 g vegane Margarine, in Stücken (z. B. Alsan)
  • 20 g Lupinenmehl (4-5 EL), siehe Tipp
  • 250 g Wasser
  • ½ TL Salz

Bratgemüse

  • 20 g Öl zum Braten
    lub 20 g Butterschmalz, in Stücken
  • 100 g rote Zwiebeln, halbiert, in Scheiben
  • 200 g Brokkoliröschen, klein, halbiert
    lub 200 g grüner Spargel, in Stücken (2-3 cm)
  • 250 g Champignons, geviertelt
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Oregano
  • ½ TL Rosmarin
  • 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 3 - 4 Stängel Basilikum, abgezupft
  • 150 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
  • 1 Stängel Basilikum, abgezupft, zum Garnieren

Wartości odżywcze
na 1 Portion
Kalorie
1415 kJ / 338 kcal
Białko
9 g
Węglowodany
24 g
Tłuszcz
21 g
Błonnik
4.7 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy