Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

4.0 1 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

3 portions

Składniki

200 g d'oignons en morceaux
1 c. à café de sel et un peu plus pour assaisonner
20 g d'aneth fraîche
20 g de feuilles de persil fraîches
40 g de vinaigre de cidre
80 g de moutarde à l'ancienne
3 côtelettes de porc (env. 180 g chacune et 1,5 cm d’épaisseur)
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
40 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
du poivre moulu selon vos goûts
80 g de céleri-rave pelé
2 pommes vertes
150 g d'endive
1 c. à soupe d'huile de tournesol

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 488 mg

Białko 37 g

Kalorie 1857 kJ / 443 kcal

Tłuszcz 19 g

Błonnik 6.5 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

40 min

Filet de porc à la sauce moutarde

Filet de porc à la sauce moutarde

35 min

Salade de fruits au citron et miel

Salade de fruits au citron et miel

Brak ocen

Carottes glacées au miel

Carottes glacées au miel

30 min

Vinaigre infusé à la framboise

Vinaigre infusé à la framboise

Brak ocen

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 min

Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert

20 min

Poulet sauce à la moutarde et soupe aux légumes (TM6 Metric)

Poulet sauce à la moutarde et soupe aux légumes (TM6 Metric)

40 min

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

1 godz. 10 min

Poires pochées au miel, sauce au chocolat et crumble aux noix

Poires pochées au miel, sauce au chocolat et crumble aux noix

2 godz. 10 min

Poulet entier à la vapeur

Poulet entier à la vapeur

1 godz. 20 min

Vinaigrette fruitée

Vinaigrette fruitée

5 min