Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

4.0 1 ocena

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

3 portions

Składniki

200 g d'oignons en morceaux
1 c. à café de sel et un peu plus pour assaisonner
20 g d'aneth fraîche
20 g de feuilles de persil fraîches
40 g de vinaigre de cidre
80 g de moutarde à l'ancienne
3 côtelettes de porc (env. 180 g chacune et 1,5 cm d’épaisseur)
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
40 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
du poivre moulu selon vos goûts
80 g de céleri-rave pelé
2 pommes vertes
150 g d'endive
1 c. à soupe d'huile de tournesol

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 488 mg

Białko 37 g

Kalorie 1857 kJ / 443 kcal

Tłuszcz 19 g

Błonnik 6.5 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Pain Portugais (Pão de água)

3 godz. 45 min

Sauce barbecue aux oignons doux et à l'érable

30 min

Mayonnaise bistro

5 min

Biscuits au caramel au sel de mer (métrique)

24 godz. 50 min

Sauce choron

20 min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz (Métrique)

45 min

Filet de porc bardé et son beurre aromatisé

1 godz. 45 min

Tourte au bœuf et à la bière

1 godz. 40 min

Pâtes fraîches

1 godz.

Fond de volaille

45 min

Filet de porc à la sauce moutarde

35 min

Pain artisanal (Betty) Métrique

4 godz. 35 min