Pesto spaghetti with roast pumpkin

Pesto spaghetti with roast pumpkin

4.7 519 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

garlic cloves
6
extra virgin olive oil
50 g
pumpkin cut into pieces (2-3 cm)
400 - 450 g
Parmesan cheese
50 g
fresh basil leaves
40 g
fresh baby spinach
100 g
lemon juice only
1
sea salt to taste
ground black pepper to taste
water
1500 g
cherry tomatoes (approx. 1 punnet), cut into halves
200 g
asparagus trimmed and cut into thirds
1 bunch
dried spaghetti (wholemeal or spelt)
220 g
rocket (approx. 60 g), to serve
walnuts (approx. 40 g), roughly broken
1 - 2 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 281.8 mg

Białko 18.3 g

Kalorie 2097.8 kJ / 499.5 kcal

Tłuszcz 25.2 g

Błonnik 12.4 g

Tłuszcz nasycony 5.1 g

Węglowodany 44 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sam Wood 16 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Stack up the savings 117 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Veggie Lover 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Mediterranean pasta salad

Mediterranean pasta salad

50 min

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Woodys "no butter" butter chicken

Woodys "no butter" butter chicken

40 min

Cashew basil spelt pasta (gut health)

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 min

Lentil bolognese

Lentil bolognese

30 min

Chicken and spinach enchiladas

Chicken and spinach enchiladas

40 min

Broccoli, chilli and pine nut spaghetti

Broccoli, chilli and pine nut spaghetti

40 min

Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

45 min

Soba noodle mee goreng

Soba noodle mee goreng

40 min

Tomato pasta with vegetables and feta

Tomato pasta with vegetables and feta

30 min

Chicken with spinach and almond pesto tagliatelle

Chicken with spinach and almond pesto tagliatelle

35 min

Feta, spinach and potato frittata

Feta, spinach and potato frittata

1 godz.