Pesto spaghetti with roast pumpkin

Pesto spaghetti with roast pumpkin

4.7 533 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

garlic cloves
6
extra virgin olive oil
50 g
pumpkin cut into pieces (2-3 cm)
400 - 450 g
Parmesan cheese
50 g
fresh basil leaves
40 g
fresh baby spinach
100 g
lemon juice only
1
sea salt to taste
ground black pepper to taste
water
1500 g
cherry tomatoes (approx. 1 punnet), cut into halves
200 g
asparagus trimmed and cut into thirds
1 bunch
dried spaghetti (wholemeal or spelt)
220 g
rocket (approx. 60 g), to serve
walnuts (approx. 40 g), roughly broken
1 - 2 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 281.8 mg

Białko 18.3 g

Kalorie 2097.8 kJ / 499.5 kcal

Tłuszcz 25.2 g

Błonnik 12.4 g

Tłuszcz nasycony 5.1 g

Węglowodany 44 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sam Wood 16 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Stack up the savings 126 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Veggie Lover 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Chicken tikka masala with saffron rice

4h 40min

Prawn and chicken laksa

40min

Meatballs with white wine mushroom sauce

35min

Pad Thai noodles with prawns

30min

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30min

Mexican scrambled eggs

20min

Hoisin pork bowl

45min

Thai beef salad

1h 15min

Steamed greens with lemon feta

20min

Carrot, pumpkin and ginger purée

20min

Tomato soup with ham and cheese wands

1h 20min

Mushroom and sun-dried tomato fettuccine

35min