Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

4.2 6 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

18 unidades

Składniki

Salsa de almendras y azafrán

18 ramitas de romero fresco (de 14-15 cm)
600 - 700 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 2 cm
100 g de tomates secos en aceite en trozos de 2 cm
sal
pimienta molida
50 g de mantequilla
100 g de chalota
1 diente de ajo
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
400 g de caldo de pescado
30 g de almendra molida
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
½ cucharadita de sal

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 60.5 mg

Białko 6.2 g

Kalorie 244 kJ / 58 kcal

Tłuszcz 3.4 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 0.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 142 36 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Emulsión de patata con pulpo

50 min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 godz. 10 min

Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie al vacío

1 godz. 45 min

Canelones con ceps al foie

2 godz. 50 min

Crema fría de bacalao

3 godz. 10 min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 min

Blinis con tartar de salmón

1 godz. 20 min

Crema con rape y gambas

30 min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1 godz.

Crema de boletus

1 godz. 35 min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1 godz.