Urządzenia i Akcesoria
Trucha con crema bretona y chips de verduras al vacío
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
2 raciones
Składniki
Filetes de trucha al vacío
-
1600 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
2 - 4 filetes de trucha con piel (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
2 ramitas de tomillo fresco
Chips de verduras y crema bretona
-
30 g de puerro en rodajas de 1 cm
-
80 g de aceite de oliva
-
150 g de remolacha cruda
-
150 g de calabacín
-
150 g de zanahoria150 g de chirivía
-
aceite en spray
-
3 pellizcos de sal
-
3 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 diente de ajo
-
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
-
1 filete de anchoa en aceite
-
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
-
150 g de agua
-
½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
Sód
3306 mg
Białko
46 g
Kalorie
3404 kJ /
813 kcal
Tłuszcz
51.5 g
Błonnik
8.6 g
Tłuszcz nasycony
7.5 g
Węglowodany
38.5 g
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