Pâte levée feuilletée

Pâte levée feuilletée

4.3 13 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 12 godz. 30 min

1115 g

Składniki

La détrempe (la veille)

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
20 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux en morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (1 plaquette entière)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 184.2 mg

Białko 5.3 g

Kalorie 1596 kJ / 381.5 kcal

Tłuszcz 23.1 g

Błonnik 1.7 g

Tłuszcz nasycony 14.3 g

Węglowodany 37.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°25 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Paris-brest

Paris-brest

3 godz. 10 min

Crème pâtissière Mode Sauce

Crème pâtissière Mode Sauce

15 min

Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"

24 godz.

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2 godz. 45 min

Crème pâtissière XXL

Crème pâtissière XXL

15 min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15 min

Pâte à chou

Pâte à chou

2 godz.

Pâte sucrée

Pâte sucrée

1 godz. 50 min

Crème d'amande

Crème d'amande

10 min

Brioche de Jeanne

Brioche de Jeanne

4 godz. 15 min

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4 godz.

Beignets à la crème pâtissière

Beignets à la crème pâtissière

4 godz. 30 min