Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

3.6 23 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 7 godz.

6 portions

Składniki

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe de vinaigre

La mousse chocolat blond-café

3 œufs
10 g d'eau
40 g de sucre en poudre
180 g de chocolat blond, détaillé en morceaux

180 g de chocolat au lait, au caramel, détaillé en morceaux
60 g de café fort

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 42.2 mg

Białko 7.5 g

Kalorie 2255 kJ / 538.2 kcal

Tłuszcz 26.3 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 16 g

Węglowodany 66.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Au fil des mois - mars vol. II 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Crème anglaise Mode Sauce

Crème anglaise Mode Sauce

15 min

Velouté de courgettes

Velouté de courgettes

45 min

Glace chocolat-cerise et chantilly

Glace chocolat-cerise et chantilly

12 godz. 25 min

Crème fouettée

Crème fouettée

10 min

Chantilly au clou de girofle

Chantilly au clou de girofle

20 min

Chantilly au chèvre sucrée

Chantilly au chèvre sucrée

10 min

Glace vanille aux myrtilles

Glace vanille aux myrtilles

12 godz. 30 min

Sorbet poivron et fruits rouges

Sorbet poivron et fruits rouges

12 godz.

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

25 min

Mousse chocolat-tonka

Mousse chocolat-tonka

4 godz. 20 min

Crème brûlée allégée

Crème brûlée allégée

3 godz. 15 min

Riz au lait caramel

Riz au lait caramel

1 godz. 30 min