Walentynkowa Pavlova

Name: Walentynkowa Pavlova
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8 porcji
Ingredients: 180 - 190 g białek; 300 g cukru; 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej; 1 łyżeczka białego octu winnego; 10 g żelatyny w proszku; 40 g wody; woda; 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu; czerwone owoce jagodowe, mieszane, świeże

4.5 292 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz.

8 porcji

Składniki

Pavlova

180 - 190 g białek (z 6 jajek), w temp. pokojowej
300 g cukru
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka białego octu winnego (patrz wskazówka)

Krem z bitej śmietany

¼ łyżeczki barwnika spożywczego, czerwonego (opcjonalnie) w proszku
10 g żelatyny w proszku
40 g wody
woda gorąca, do napełnienia miski
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
1 - 2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
czerwone owoce jagodowe, mieszane, świeże np. maliny, truskawki, porzeczki, do dekoracji