Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Malted crème brûlée with salted caramel ice cream
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 28 godz. 30 min
6 portions
Składniki
Caramel sauce
-
white sugar250 g
-
pouring (whipping) cream200 g
-
water30 g
-
lemon juice (see Tips)1 tsp
-
unsalted butter chilled and added into mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)30 g
Salted caramel ice cream
-
milk500 g
-
pouring (whipping) cream150 g
-
white sugar25 g
-
egg yolks5
-
sea salt flakes1 tsp
Hazelnut praline
-
toasted hazelnuts without skins220 g
-
white sugar250 g
-
glucose syrup20 g
-
water1070 g
-
white vinegar50 g
Crème brûlée
-
pouring (whipping) cream600 g
-
vanilla pod seeds scraped and reserved1
-
malt extract50 g
-
caster sugar50 g
-
egg yolks7
-
water for baking
-
caster sugar for sprinkling
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
199.9 mg
Białko
9.3 g
Kalorie
3549.9 kJ /
845.2 kcal
Tłuszcz
60.9 g
Błonnik
1.1 g
Tłuszcz nasycony
33.9 g
Węglowodany
70.1 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Little pots of chocolate créme
1h 15min
Olive and fennel grissini
25h 30min
Granini slice
2h 15min
Lemon meringue pie
3h
Béarnaise sauce
10min
Hollandaise sauce
15min
Café de Paris butter
25min
Traditional crème brûlée
25h
Béarnaise sauce
20min
Vanilla Sauce (Crème Anglaise)
15min
Crème anglaise
15min
Classic lemon tart
3h 10min