Christy Tania's 20th Anniversary Show Stopper

Christy Tania's 20th Anniversary Show Stopper

3.9 9 ocen

Przygotowanie 2 godz. 30 min

Czas całkowity 72 godz.

24 portions

Składniki

Fraisier sponge
macarons with strawberry cream cheese ganache (see Tips)
10 - 12

Lime ganache for sable choux

titanium strength gelatine leaves
10 g
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate cut into small pieces
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly of mini croquembouche

caster sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
boiling water
edible flowers to decorate (optional)
vinegar
50 g

Assembly of show stopper cake

icing sugar to dust
edible flowers to decorate (optional)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 116.8 mg

Białko 9.8 g

Kalorie 2264.5 kJ / 539.2 kcal

Tłuszcz 32.3 g

Błonnik 1.6 g

Tłuszcz nasycony 16.7 g

Węglowodany 54.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix creating something incredible 92 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

27 godz.

Fraisier sponge (TM6, Christy Tania)

30 godz.

Mirror glaze cake

7 godz. 55 min

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

35 min

Crème caramels

7 godz. 45 min

Honey sesame snaps

1 godz. 50 min

Crunchy caramel popcorn

2 godz. 15 min

Caramel sauce

1 godz. 30 min

Honeycomb

1 godz. 30 min

Paris Brest

6 godz. 40 min

Bee sting cake

6 godz. 50 min

Hedgehog honeycomb slice

2 godz. 35 min