Gluten free choux puffs with Swiss meringue

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

3.6 16 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

30 portions

Składniki

Choux puffs

water
250 g
salt
1 pinch
salted butter cut into pieces
120 g
potato starch
70 g
white rice flour (see Tips)
90 g
natural vanilla extract
1 tsp
eggs
4

Swiss meringue

white sugar
100 g
egg whites
2
lemon juice
1 tsp
vanilla bean split into halves lengthways and seeds scraped
½ tsp
salt
1 pinch
natural pink food colouring (optional)
1 - 2 drops
pure icing sugar for dusting

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 50.2 mg

Białko 1.4 g

Kalorie 310.7 kJ / 74.3 kcal

Tłuszcz 4 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 2.3 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

2 Std.

Maple bread and butter pudding with walnut crumble

1 Std. 30 Min

Almond pastry

25 Min

Creamy yoghurt ice cream

24 Std. 10 Min

Berry and cream sponge "omelettes"

25 Min

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

28 Std. 30 Min

Layered chocolate cappuccino cups

19 Std. 30 Min

Chocolate hazelnut kisses

2 Std. 20 Min

"Viennetta" Vanilla ice cream

8 Std. 50 Min

Charcoal bao buns

1 Std. 50 Min

Rye sourdough starter powder

24 Std. 10 Min

Kiwifruit jam

4 Std. 35 Min