Gluten free choux puffs with Swiss meringue

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

3.7 14 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

30 portions

Składniki

Choux puffs

water
250 g
salt
1 pinch
salted butter cut into pieces
120 g
potato starch
70 g
white rice flour (see Tips)
90 g
natural vanilla extract
1 tsp
eggs
4

Swiss meringue

white sugar
100 g
egg whites
2
lemon juice
1 tsp
vanilla bean split into halves lengthways and seeds scraped
½ tsp
salt
1 pinch
natural pink food colouring (optional)
1 - 2 drops
pure icing sugar for dusting

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 50.2 mg

Białko 1.4 g

Kalorie 310.7 kJ / 74.3 kcal

Tłuszcz 4 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 2.3 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pavlova

6 Std.

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

27 Std.

Choux pastry

1 Std.

Lemon meringue cupcakes

1 Std. 30 Min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 Std. 20 Min

Caramel sauce

1 Std. 30 Min

Lime meringue tartlets

2 Std. 40 Min

Pavlova towers

4 Std. 30 Min

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

3 Std.

Chocolate love cake with Turkish delight jelly

4 Std. 55 Min

Chocolate volcanos

55 Min

Salted caramel sauce

40 Min