Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

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Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 3 godz. 50 min

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

Öl zum Braten
900 g Wildgulasch
Pfeffer zum Würzen
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
200 g Zwiebeln halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
50 g Kirschkonfitüre
2 TL Zucker
1 EL Tomatenmark
360 g Rotwein, trocken
4 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt, getrocknet
800 g Rinderfond
100 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
150 g Champignons geviertelt oder geachtelt
40 g Speisestärke

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 859 kcal / 3597 kJ
Białko: 51 g
Tłuszcz: 54 g
Węglowodany: 27 g
Błonnik: 3.3 g

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