![Mini pan brioche con pulled pork Mini pan brioche con pulled pork](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/426ea9e3-f57e-4478-94f0-5f9b4a379594/Derivates/49ec2e14-0844-49a3-b01f-49296555c811.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pan brioche
- 400 g di farina manitoba
-
4
g di lievito di birra disidratato
lub 15 g di lievito di birra fresco, sbriciolato - 70 g zucchero
- 20 g di latte intero
- 4 uova, medie (circa 60 g)
- 15 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 170 g di burro a pezzi
- 250 g di acqua
Insalata di cavolo rosso
- 250 g di cavolo rosso a pezzi (5 cm)
- 100 g di carota, pelata e a pezzi (5 cm)
- 100 g di maionese
- 1 ½ cucchiaio di aceto di mele
- 10 g di senape di Digione
- 5 g di zucchero
- ¼ di cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Mini pan brioche
- 1 uovo, sbattuto
- semi di sesamo, a piacere
Pulled Pork
- 2 spicchi di aglio
- 100 g di cipolla in quarti
- 600 g filetto di maiale, a pezzi (2 cm)
- 500 g di acqua
- 1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
- 10 g di zucchero grezzo di canna
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 5 g di sale
- 200 g di salsa barbecue
- Wartości odżywcze
- na 1 pezzo
- Kalorie
- 948 kJ / 227 kcal
- Białko
- 9 g
- Węglowodany
- 19 g
- Tłuszcz
- 13 g
- Tłuszcz nasycony
- 5 g
- Błonnik
- 6.8 g
- Sód
- 332 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Maiale sfilacciato in salsa barbecue a Cottura Lenta
4h 50min
Filetto di maiale alla coreana sottovuoto
4h 50min
Pulled pork a Cottura Lenta
7hod.
Pulled Pork con panini al vapore
3h
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 godz. 40 min
Tacos integrali con pulled pork alla birra
4hod. 55min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Cheeseburger (TM6)
5h 30min
Pane naan
3h 10min
Burger buns
4h 40min
Pizza napoletana
9h
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
24 godz.