Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 20 min

350 g

Składniki

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 350 g

Sód 2385.8 mg

Białko 16.1 g

Kalorie 6636 kJ / 1580 kcal

Tłuszcz 166.8 g

Błonnik 5.2 g

Tłuszcz nasycony 102.4 g

Węglowodany 5.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thickening with TM6 19 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Diane sauce

20 min

Wasabi mayonnaise

10 min

Quinoa puddings with raspberry coulis

1 godz. 5 min

Pavlova

6 godz.

Fraisier sponge (TM6, Christy Tania)

30 godz.

Quiche Lorraine

45 min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

45 min

Peppercorn sauce

20 min

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

1 godz. 10 min

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

1 godz. 15 min

Traditional cocktail sauce

5 min

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28 godz.