Tort

Name: Tort
Prep time: 50 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: masło; 240 g mąki pszennej tortowej; 8 jajek; 240 g cukru; 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 2 szczypty soli; 180 g wody; 50 - 70 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 500 g owoców jagodowych, świeżych; 700 g sera mascarpone; 700 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 80 g cukru pudru; 2 łyżeczkę cukru waniliowego, wykonanego w TM; mięta, świeża

4.9 (3.8K ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 50 min

Czas całkowity 3 godz. 10 min

Liczba porcji 16 porcji

Składniki

masło, do natłuszczenia tortownicy
240 g mąki pszennej tortowej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
8 jajek
240 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 4 łyżeczki cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie)
2 szczypty soli

180 g wody
50 - 70 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
500 g owoców jagodowych, świeżych, np. malin, jeżyn, borówek, plus dodatkowa ilość do dekoracji
700 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
700 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
80 g cukru pudru
2 łyżeczkę cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 4 łyżeczki cukru wanilinowego
mięta, świeża, tylko liście, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2047.6 kJ / 489.4 kcal
Białko: 8 g
Węglowodany: 40.7 g
Tłuszcz: 33.7 g
Tłuszcz nasycony: 19.3 g
Błonnik: 1 g
Sód: 230.2 mg