Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Name: Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 18 sztuk
Ingredients: olej; 270 g mleka; ¾ łyżki cukru; 15 g drożdży świeżych; 510 g mąki pszennej; 60 g masła; 1 łyżeczka soli; 20 g grzybów, suszonych; 500 g wody; 550 - 570 g kapusty kiszonej; 100 g cebuli; 15 g oleju; 30 g masła; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; mąka pszenna; 1 jajko; ziarna sezamu

4.9 2.8K ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

18 sztuk

Składniki

Ciasto

olej do natłuszczenia miski
mleka plus dodatkowo 1 łyżka do posmarowania
270 g
cukru
¾ łyżki
drożdży świeżych pokruszonych
15 g
mąki pszennej
510 g
masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
60 g
soli
1 łyżeczka

Farsz

grzybów, suszonych
20 g
wody wrzącej
500 g
kapusty kiszonej odsączonej z zalewy
550 - 570 g
cebuli przekrojonej na pół
100 g
oleju
15 g
masła pokrojonego na kawałki
30 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
mąka pszenna do oprószenia blatu
jajko
1
ziarna sezamu do posypania pasztecików