Koncentrat bulionu drobiowego

Name: Koncentrat bulionu drobiowego
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości; 200 g warzyw, mieszanych; 4 gałązki mieszanych ziół, świeżych; 150 g soli gruboziarnistej; 100 g białego wina; 1 liść laurowy, suszony; 1 goździk; 5 nasion kolendry

5.0 (3.2K oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 400 g

Składniki

300 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 3 cm kawałki
200 g warzyw, mieszanych (np. selera, cebuli, czosnku, pora), pokrojonych na kawałki
4 gałązki mieszanych ziół, świeżych (np. rozmarynu, tymianku, pietruszki), tylko liście
150 g soli gruboziarnistej
lub 150 g soli, drobnej
100 g białego wina
1 liść laurowy, suszony
1 goździk
5 nasion kolendry

Wartości odżywcze: na 100 g
Kalorie: 653 kJ / 156.1 kcal
Białko: 16.5 g
Węglowodany: 9.9 g
Tłuszcz: 4.1 g
Tłuszcz nasycony: 1.1 g
Błonnik: 4.4 g
Sód: 14718.2 mg