Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

4.7 19 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 4.3 mg

Białko 1.9 g

Kalorie 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Tłuszcz 2.7 g

Błonnik 6.3 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 49.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Honeycomb

Honeycomb

1 godz. 30 min

Coffee Candy

Coffee Candy

25 min

Christmas Spice Mix

Christmas Spice Mix

5 min

Cold cut pork sausage

Cold cut pork sausage

1 godz. 30 min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7 godz. 25 min

Honeycomb

Honeycomb

1 godz. 30 min

Pimm's sabayon with strawberries

Pimm's sabayon with strawberries

20 min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2 godz.

Sous-vide asparagus with poached eggs

Sous-vide asparagus with poached eggs

1 godz. 5 min

Brandy custard (TM6)

Brandy custard (TM6)

15 min

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

15 min

Custard (TM6 - 6-8 portions)

Custard (TM6 - 6-8 portions)

15 min