Glace vanille au caramel salé

4.8 12 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 14 godz.

8 portions

Składniki

Sauce au caramel salé

250 g de sucre

250 g de sucre de canne complet
70 g de crème entière
30 g de beurre froid coupé en morceaux (env. 6 x 4 x 1 cm)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
130 g de crème
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

Crème glacée

½ gousse de vanille uniquement les graines
600 g de lait entier
200 g de crème
30 g de sucre
6 jaunes d'œufs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 7 g

Kalorie 2034 kJ / 486 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 40 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisiner comme jamais. 203 Przepisy
Szwajcaria

Simplement. Fait. Maison. 204 Przepisy
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Sorbet aux fraises sur mousse de basilic

5 godz.

Glace à la vanille

12 godz.

Caramels au beurre salé

1 godz. 45 min

Génoise

1 godz. 50 min

Pâte à choux

2 godz.

Pâte à pizza

1 godz.

Pannacotta au coulis de mangue

4 godz. 15 min

Sauce caramel

1 godz. 30 min

Meringue

10 min

Coulis de framboises

10 min

Crème de citron

1 godz.

Tarte meringuée au citron

2 godz. 30 min