Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

4.5 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

White Chocolate Cheese Mousse

digestive biscuits
70 g
double cream
200 g
white chocolate small pieces or callets
100 g
vanilla pod seeds only (see tip)
¼
½ tsp vanilla bean paste, seeds only (see tip)
cream cheese
200 g

Sous-vide Strawberries and Assembly

strawberries hulled and halved, or quartered if large
400 g
orange zest (1 cm x 3-4 cm)
2 pieces
ground cinnamon (opcjonalnie)
¼ tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 159 mg

Białko 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide with Blade Cover 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Pistachio Almond Twists

45 min

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4 godz. 25 min

Amaretti

35 min

Assorted Chocolate Truffles

2 godz. 50 min

Profiteroles

2 godz. 15 min

Meringue Ghosts

12 godz. 25 min

Baked Peaches with Meringue Topping

40 min

Watermelon Canapés with Whipped Feta and Walnuts

20 min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40 min

Steamed Sticky Rice with Pork (Rice Tube Puddings)

2 godz. 30 min

Banana Ice Cream with Salted Caramel Sauce

15 min

Lemon Posset

2 godz. 40 min