Guajolota de mole (torta de tamal)

Guajolota de mole (torta de tamal)

4.7 6 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz.

10 porciones

Składniki

Base de masa para el tamal

80 g de manteca de cerdo
1 cdita de sal fina
400 g de harina de maíz nixtamalizado para tamal (p. ej. Maseca®)
1 ½ cdita de polvo para hornear
550 g de agua

Mole con pollo

150 g de mole negro en pasta

100 g de mole negro, en polvo
300 g de pechuga de pollo sin piel, sin huesos y en cubos medianos
1600 g agua
20 hojas de maíz, secas hidratadas por 1 hora
10 bolillos

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 987 mg

Białko 18 g

Kalorie 2163 kJ / 515 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 77 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Gorditas de chicharrón

2h

Capirotada

1h 10min

Tamales de elote con rajas

4h 45min

Tradicional barbacoa hidalguense

3h

Gordita de chicharrón

30min

Tamales sonorenses

2h

Pastes hidalguenses

1h 50min

Esquites asados de Coyoacán

30min

Clamato

5min

Chipotles rellenos de plátano macho

1h

Mole Negro

2h

Tacos de camarón de la Viga

40min