Guajolota de mole (torta de tamal)

Guajolota de mole (torta de tamal)

4.7 6 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz.

10 porciones

Składniki

Base de masa para el tamal

80 g de manteca de cerdo
1 cdita de sal fina
400 g de harina de maíz nixtamalizado para tamal (p. ej. Maseca®)
1 ½ cdita de polvo para hornear
550 g de agua

Mole con pollo

150 g de mole negro en pasta

100 g de mole negro, en polvo
300 g de pechuga de pollo sin piel, sin huesos y en cubos medianos
1600 g agua
20 hojas de maíz, secas hidratadas por 1 hora
10 bolillos

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 987 mg

Białko 18 g

Kalorie 2163 kJ / 515 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 77 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Mole Negro

2h

Capirotada

1h 10 min.

Tamales de elote con rajas

4h 45 min.

Tradicional barbacoa hidalguense

3h

Pastes hidalguenses

1h 50 min.

Gordita de chicharrón

30 min.

Tacos de camarón de la Viga

40 min.

Tamales sonorenses

2h

Esquites asados de Coyoacán

30 min.

Clamato

5 min.

Chipotles rellenos de plátano macho

1h

Gorditas de chicharrón

2h