Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

4.7 38 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 2 godz.

30 piezas

Składniki

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
1 cda de sal fina o al gusto
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
1 cdita de concentrado de caldo de res
20 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
160 g de jitomate saladet en cuartos
¼ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida
450 g de agua
650 g de falda de res en trozos de 5 cm

Tamales

30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
1500 g de agua

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porciones

Białko 6 g

Kalorie 542 kJ / 129 kcal

Tłuszcz 7 g

Błonnik 30 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DÍA DE MUERTOS 10 Przepisów
Meksyk

IDEAS SENCILLAS 164 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Tacos de camarón de la Viga

40 min

Nieve de ate de membrillo

10 min

Tamales de elote con rajas

4 godz. 45 min

Tradicional barbacoa hidalguense

3 godz.

Guajolota de mole (torta de tamal)

2 godz.

Margarita de guanábana

5 min

Tamales rancheros

2 godz.

Torta de elote con rajas

1 godz.

Pastes hidalguenses

1 godz. 50 min

Salsa de ajonjolí y chiles secos

5 min

Tamales norteños

2 godz.

Chilorio

1 godz.