![Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7b3aaef0-eba6-4151-b26e-5476eb6f0c94/Derivates/ba68a2db-e573-48c0-89ba-3161712542b7.jpg)
Wersje kompatybilne
Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Chicche di patate
- 140 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 500 g di acqua
- 700 g di patate, pelate e a fette (0.5 cm)
- 220 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 pizzico di sale
Crema di carciofi
- 30 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di cuori di carciofo, puliti e a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate
- 150 - 170 g di panna (min. 30% di grassi)
- 60 g di bottarga a fettine
- Wartości odżywcze
- na 6 porzioni
- Kalorie
- 13744.4 kJ / 3285 kcal
- Białko
- 121 g
- Węglowodany
- 349.4 g
- Tłuszcz
- 561.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 69.9 g
- Błonnik
- 329 g
- Sód
- 6468 mg
Alternatywne przepisy
Crema di cavolo riccio alla paprika, insalata di gamberi e edamame
40 Min
Pasta con crema di fave e salmone
35 Min
Sformatini formaggio e aromatiche (tartra)
1u.
Flan ai carciofi con pancetta e provola affumicata
50 Min
Filetto di maiale all’uva
1 Std. 15 Min
Torta salata di merluzzo e spinaci
2sa 30 dk
Filetto con carciofi in crosta (senza glutine)
2 Std. 10 Min
Vellutata di zucca e patate con merluzzo all'arancia
1 Std. 50 Min
Tacchino ripieno con salsa all'arancia
2 Std.
Branzino con cavolo nero, fagioli e peperoni
30 Min
Coppette di crema pasticcera alle castagne
30 Min
Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi
1 Std. 10 Min