Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

3.7 7 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Chicche di patate

di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
140 g
di acqua
500 g
di patate pelate e a fette (0.5 cm)
700 g
di farina tipo 00
220 g
di curcuma in polvere
1 cucchiaino
di sale
1 pizzico

Crema di carciofi

di scalogno a pezzi
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di cuori di carciofo puliti e a pezzi
400 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di timo fresco le foglioline lavate
1 rametto
di panna (min. 30% di grassi)
150 - 170 g
di bottarga a fettine
60 g

Wartości odżywcze na 6 porzioni

Kalorie 3285 kcal / 13744.4 kJ

Białko 121 g

Tłuszcz 561.1 g

Węglowodany 349.4 g

Błonnik 329 g

Tłuszcz nasycony 69.9 g

Sód 6468 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Przepisy
Włochy

Możesz także polubić...

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

2 godz.

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

1 godz. 40 min

Crema di lenticchie, crostini e lardo

Crema di lenticchie, crostini e lardo

3 godz. 30 min

Panna montata all'aneto

Panna montata all'aneto

5 min

Baccalà gratinato con patate, uova e peperoni

Baccalà gratinato con patate, uova e peperoni

1 godz.

Crema di cavolfiori colorati e mandorle

Crema di cavolfiori colorati e mandorle

45 min

Risotto ai carciofi con tonno e olive

Risotto ai carciofi con tonno e olive

35 min

Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca

Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca

5 godz.

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

50 min

Tiramisù al mojito

Tiramisù al mojito

3 godz.

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1 godz. 50 min

Patate schiacciate all'olio extravergine di oliva

Patate schiacciate all'olio extravergine di oliva

50 min