Ciasto marchewkowo-bananowe

Name: Ciasto marchewkowo-bananowe
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 300 g marchewki; 4 jajka; 400 g bananów; 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii; 100 g oleju kokosowego; 300 g mąki owsianej; 100 g mąki kukurydzianej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżeczka cynamonu, mielonego; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ksylitol

2.8 (447 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

Liczba porcji 12 kawałków

Składniki

300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
4 jajka
400 g bananów (4 średnie sztuki), dojrzałych, pokrojonych na kawałki
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
100 g oleju kokosowego, płynnego
300 g mąki owsianej
100 g mąki kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
lub 2 łyżeczki proszku do pieczenia, bezglutenowego
1 łyżeczka cynamonu, mielonego
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
50 g miodu, płynnego (opcjonalnie)
ksylitol, zmielony, do oprószenia ciasta (patrz wskazówka)

Wartości odżywcze: na 1 kawałek
Kalorie: 1115.1 kJ / 266.3 kcal
Białko: 5.9 g
Węglowodany: 38.6 g
Tłuszcz: 12 g
Tłuszcz nasycony: 8.1 g
Błonnik: 3.7 g
Sód: 143.1 mg