![Thai beef salad Thai beef salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B23CBD84-67AE-41E6-8BE6-75E88CB10467/Derivates/B9C041EC-D91E-4F3B-A049-49032CA7C15E.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Beef
- 500 g beef fillet steak, cut into thin strips or pieces (6 cm x 5 mm)
- 2 garlic cloves
- 4 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 tbsp fish sauce
- 1 tbsp rice wine vinegar
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tsp sesame oil
Dressing
- 2 fresh long red chillies, trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
- 4 garlic cloves
- 30 g fish sauce
- 60 g lime juice
- 20 g palm sugar
- 1 stalk lemongrass, white part only, cut into pieces (2-3 cm)
- 2 eschalots (approx. 30 g)
- 30 g red onion, cut into thin slices
- ½ tsp chilli powder
- 2 tsp sesame oil
Assembly
- 50 g roasted salted peanuts
- 6 - 8 sprigs fresh mint leaves (approx. 20-30 g)
- 1 - 2 bunches fresh coriander leaves (approx. 40-60 g)
- 6 - 8 sprigs fresh Thai basil leaves (approx. 20 g)
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- ½ Lebanese cucumber, deseeded and cut into bite-size pieces (optional)
- 5 - 10 cherry tomatoes, cut into halves (optional)
- 1 - 2 fresh long red chillies, trimmed, deseeded if preferred and cut into slices, for garnishing
- 1 - 2 tbsp fried shallots, for garnishing
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1475.5 kJ / 351.3 kcal
- Białko
- 34.2 g
- Węglowodany
- 12.9 g
- Tłuszcz
- 16.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 4.1 g
- Błonnik
- 7.2 g
- Sód
- 1494.7 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Asian beef salad with peanut dressing (MEATER+®)
30 min
Prawn and chicken laksa
40 Min
Thai beef salad
1 Std. 20 Min
Hoisin pork bowl
30 min
Warm satay chicken salad
55 Min
Thai beef salad with noodles
1 Std.
Larb (spicy minced chicken salad)
40 Min
Coconut poached chicken salad
45 Min
Chiang Mai noodles
25 Min
Moroccan chicken and cauliflower cous cous
25 Min
Sticky chicken
24h 35min
San choy bau (Matt Sinclair)
30 min