Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 porzioni

Składniki

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura sottovuoto 54 Przepisy
Włochy

Cottura sottovuoto 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Insalata di carote e ravanelli all'orientale

20 min

Zabaione al peperone rosso

20 min

Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino

29 godz.

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

2 godz.

Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

1 godz. 20 min

Brisket di manzo sottovuoto

12 godz. 25 min

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5 godz. 30 min

Gamberi in agrodolce sottovuoto

1 godz. 15 min

Yogurt greco (con fermenti per yogurt)

18 godz. 20 min

Fagiolini piccanti con arachidi

30 min

Zucca al curry

45 min

Patate dolci e chili di fagioli neri

40 min