Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 porzioni

Składniki

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura sottovuoto 54 Przepisy
Włochy

Cottura sottovuoto 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Limoni al pepe in conserva

72ωρ. 5 λεπτ.

Cipolle rosse fermentate

96ωρ.

Garam Masala

20 λεπτ.

Cipolle brunite (200 g)

25 λεπτ.

Wonton soup

45 λεπτ.

Pollo al curry verde

55 λεπτ.

Pollo speziato alla mozambicana

35 λεπτ.

Blinis al pepe con crema di carciofi

1ωρ.

Melanzane al curry (vegan)

50 λεπτ.

Topinambur alla menta sottovuoto

2ωρ. 10 λεπτ.

Zucca al curry

45 λεπτ.

Contorno di carote in agrodolce

1ωρ.