Pão de batata e nozes

Pão de batata e nozes

5.0 1 ocena

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 15 godz. 40 min

1 Receita completa

Składniki

Massa demolhada a quente

centeio em grão
40 g
pão ralado
20 g
água
110 g

Massa-mãe de centeio

água
150 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
110 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca, cortada ao meio
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
300 g
sal
1 ½ c. chá de
noz em metades
70 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Receita completa

Białko 61 g

Kalorie 9282 kJ / 2283 kcal

Tłuszcz 50 g

Błonnik 32.3 g

Węglowodany 362 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pão artesanal 43 Przepisy
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Meia-lua de baunilha e caramelo

6h 25 phút

Croissants de laranja vegan

3h 50 phút

Focaccia com tâmaras, bacon e queijo de cabra

3h

Bebida quente de avelã

15 phút

Pães de milho e batata-doce sem glúten

1h

Piza com azeite de ervas aromáticas e burrata

1h 20 phút

Pão duplo de centeio e espelta

14h 30 phút

Pão de leitelho

18h

Bolachas de queijo e alecrim

50 phút

Salada de pepino com molho de iogurte e cebolinho

2h

Focaccia de espargos verdes e queijo parmesão

3h 40 phút

Pão de sementes e tâmaras

1h 50 phút