![Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5bffd846-cec0-4883-b63c-8396934c0d46/Derivates/0f05baed-84d8-4089-beaa-4830e7f09a66.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Filetto di manzo
- 1400 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
Contorno di melanzane
- 200 g di cipolla bianca a listarelle
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 3021.6 kJ / 721.7 kcal
- Białko
- 53.7 g
- Węglowodany
- 8.6 g
- Tłuszcz
- 51.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 17.2 g
- Błonnik
- 2.8 g
- Sód
- 770.5 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1 Std. 20 Min
Calamari Sottovuoto
50 Min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 Std. 20 Min
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1 Std. 20 Min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2 Std. 20 Min
Medaglioni di vitello sottovuoto
2 Std.
Salmone sottovuoto in salsa teriyaky
1 Std. 20 Min
Contorno di zucchine sottovuoto
30 Min
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2sa 30 dk
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1 Std. 30 Min
Salmone con crema di avocado sottovuoto
1u.
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3sa