Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

4.4 57 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 48 godz.

10 raciones

Składniki

1 de lomo de salmón fresco con piel y sin espinas (800-1200 g)
8 - 10 tiras de piel de naranja
6 - 8 tiras de piel de limón
50 g de jengibre fresco en dados muy pequeños
6 - 8 ramitas de eneldo fresco
250 g de azúcar moreno
200 g de sal gorda
140 g de zumo de naranja (aprox. 2-3 naranjas)
40 g zumo de limón (aprox. 1 limón)
½ cucharadita de wasabi en polvo
60 g salsa de soja
50 g de aceite de oliva virgen extra

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 18.9 g

Kalorie 917 kJ / 219 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 0.4 g

Węglowodany 2.2 g

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Menos de 400 kcal 99 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 158 70 Przepisów
Hiszpania

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