Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

4.4 54 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 48 godz.

10 raciones

Składniki

1 de lomo de salmón fresco con piel y sin espinas (800-1200 g)
8 - 10 tiras de piel de naranja
6 - 8 tiras de piel de limón
50 g de jengibre fresco en dados muy pequeños
6 - 8 ramitas de eneldo fresco
250 g de azúcar moreno
200 g de sal gorda
140 g de zumo de naranja (aprox. 2-3 naranjas)
40 g de zumo de limón (aprox. 1 limón)
½ cucharadita de wasabi en polvo
60 g de salsa de soja
50 g de aceite de oliva virgen extra

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 219 kcal / 917 kJ

Białko 18.9 g

Tłuszcz 15 g

Węglowodany 2.2 g

Błonnik 0.4 g

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Menos de 400 kcal 99 Przepisów
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Revista Thermomix nº 158 70 Przepisów
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