Magrets de pato con peras

Magrets de pato con peras

4.6 8 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 raciones

Składniki

2 magrets de pato (350-380 g c/u) abiertos en un filete fino
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
2 peras cortadas en láminas finas (5 mm)
150 g de orejones de albaricoque
20 g de aceite de oliva
50 g de cebolleta tierna cortada en rodajas
50 g de vino de Jerez seco
30 g de caramelo líquido
1 pastilla de caldo de ave (para 0.5 l)
1 pellizco de canela molida
300 g de zumo de naranja
1 cucharada de vinagre

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 19.1 g

Kalorie 2210 kJ / 529 kcal

Tłuszcz 40.25 g

Błonnik 4.55 g

Węglowodany 22.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ave que vuela... 12 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Mejillones al vino

Mejillones al vino

30 min

Rape al oporto

Rape al oporto

50 min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 godz.

Salmón relleno de su mousse con salsa de mango

Salmón relleno de su mousse con salsa de mango

45 min

Magret de pato con salsa de cerezas

Magret de pato con salsa de cerezas

45 min

Berberechos al cava

Berberechos al cava

25 min

Berberechos y almejas al limón con ensalada de rúcula

Berberechos y almejas al limón con ensalada de rúcula

1 godz.

Magret de pato con salsa de soja y mirin

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 min

Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas

Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas

35 min

Ternera con setas al brandy

Ternera con setas al brandy

45 min

Conejo a la mostaza

Conejo a la mostaza

50 min

Rape en salsa americana

Rape en salsa americana

1 godz.