Urządzenia i Akcesoria
Crema de ahumados con sombrero de hojaldre
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 50 min
6 raciones
Składniki
-
30 g de mantequilla
-
30 g de aceite de oliva
-
3 puerros en rodajas (solo la parte blanca)
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2 zanahorias grandes en rodajas
-
1 diente de ajo
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6 setas frescas (por ej. setas de cardo)
-
600 g de fumet de pescado
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1 pastilla de caldo de pescado
-
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
-
200 g de nata (18% materia grasa)
-
100 g de salmón ahumado cortado en 4 trozos
-
1 paquete de masa de hojaldre extendida
-
1 huevo batido (para pintar el hojaldre)
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
Białko
9.61 g
Kalorie
1642 kJ /
393 kcal
Tłuszcz
30.76 g
Błonnik
3.47 g
Węglowodany
19.42 g
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