Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen

Name: Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: ½ Bund Kräutermischung, getrocknet; 1 Zwiebel; 40 g Butter; 400 g Karotten; 600 g Wasser; 2 geh. TL Gemüse-Bouillon Paste; 500 g Kartoffeln; 250 g Brokkoliröschen; 1 rote Peperoni; 300 g Schweinswurst, geräuchert; 2 - 3 Prisen Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer, gemahlen; 2 - 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 50 min

Liczba porcji 6 Portionen

Składniki

½ Bund Kräutermischung, getrocknet
1 Zwiebel, halbiert
40 g Butter
lub 40 g pflanzliches Öl
400 g Karotten, in Stücken
600 g Wasser
2 geh. TL Gemüse-Bouillon Paste
lub 2 Gemüsebouillonwürfel
500 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken (2-3 cm)
250 g Brokkoliröschen
lub 250 g Lauch, in Ringen (5 mm)
1 rote Peperoni (ca. 150 g), in mundgerechten Stücken
300 g Schweinswurst, geräuchert, in Scheiben (siehe Tipp)
lub 300 g Cabanossi Wurst, in Scheiben
2 - 3 Prisen Salz
2 - 3 Prisen Pfeffer, gemahlen
2 - 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 1656 kJ / 396 kcal
Białko: 13 g
Węglowodany: 21 g
Tłuszcz: 28 g
Błonnik: 5.8 g