Sushi z wędzonym łososiem

Name: Sushi z wędzonym łososiem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 36 sztuk
Ingredients: 250 g ryżu do sushi; 1200 g wody; 2 łyżki octu ryżowego; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki soli; 3 łyżki sosu sojowego; 1 łyżeczka pasty wasabi; 20 g octu ryżowego; 2 łyżki ziaren sezamu, prażonych; 2 łyżki sera mascarpone; awokado; ogórek; 8 gałązek kolendry, świeżej; 4 płaty wodorostów nori; 200 g wędzonego łososia

4.6 (162 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności zaawansowany

Czas przygotowania 35 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Liczba porcji 36 sztuk

Składniki

250 g ryżu do sushi
1200 g wody
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka pasty wasabi
20 g octu ryżowego
2 łyżki ziaren sezamu, prażonych
2 łyżki sera mascarpone, plus dodatkowa ilość do posmarowania łososia
awokado, ilość do nadziania sushi, pokrojone w 3 mm plastry (ok. 0,5 szt.)
ogórek, ilość do nadziania sushi, bez nasion, pokrojonego w słupki (ok. 0,25 szt.)
8 gałązek kolendry, świeżej, tylko liście
4 płaty wodorostów nori
200 g wędzonego łososia, pokrojonego w cienkie płaty

Wartości odżywcze: na 1 sztukę
Kalorie: 162 kJ / 38.9 kcal
Białko: 1.8 g
Węglowodany: 2.5 g
Tłuszcz: 2.3 g